焚き火や|大分県大分市の居酒屋

焚き火や無農薬の藁を使い 新鮮な食材を
あぶり焼きにしています
香ばしい味わいを お召し上がり下さい

焚き火やとは

焚き火や入口

毎朝市場より直送される朝採りの鮮魚や新鮮な食材を、自慢の藁焼きなどの職人の技で活かし、四季折々の「旬の美味しさ」をご提供致しております。和モダンな店内で、ビール、日本酒、焼酎やワインをはじめとした「美味い酒」と一緒に楽しいひと時をお楽しみ下さい。

藁焼きとは

藁焼き画像

鰹の表面だけを巨大なわらの炎で一瞬にしてムラなく焼き上げるとともに、いぶすことによって燻製のような芳香をまとった鰹のたたきが出来上がります。
当店では、素材本来の旨味を感じて頂く為に、お塩でお召し上がり下さい。

塩  : 沖縄産 天然粗塩
わら : 石川県産 無農薬
鰹  : 九州産 鰹( その日に水揚げされた新鮮な天然物)
   ※冷凍品ではありません。



藁焼き

  • かつお塩たたき
  • うなぎ
  • 鹿児島県産地鶏
  • ラムチョップ藁焼き
  • まるごとカマンベールチーズ
  • (8切れ1,380円12切れ1,780円)
  • 2,480円
  • 1,380円
  • 一本980円
  • 1,180円
    など

とりあえず

  • ゴマ塩胡瓜
  • アボカド八丁味噌
  • 枕崎 生鰹節削り 冷奴
  • 480円
  • 480円
  • 580円
    など

サラダ

  • 新鮮やさいの和にゃかうだ~
  • パルマ産生ハムとチーズの濃厚サラダ
  • 海老とか烏賊とかをサッと揚げたシーフードサラダ
  • 1,380円
  • 1,280円
  • 1,280円
    など

肉

  • 名物うにく
  • ウニくら
  • ラムチョップ
  • 国産牛サーロインステーキ炭火焼き
  • パルマ産プロシュート生ハム盛り
  • 鴨の朴葉味噌焼き
  • 1個480円
  • 580円
  • 1本980円
  • 1,780円
  • 1,580円
  • 1,780円
    など

一品

  • 炭酸水だし巻き玉子
  • 桃尻トマト
  • 焼き枝豆
  • 大根のから揚げ
  • ムール貝の白ワイン蒸し
  • 680円
  • 480円
  • 480円
  • 480円
  • 880円
    など

ごはんもの

  • 焼きおにぎり
  • 土鍋で炊いた鯛めし
  • 土鍋で炊いたトリュフ温玉ご飯
  • うにぎり
  • 1ヶ380円
  • 1合1,300円
  • 1合1,500円
  • 1ヶ580円
    など

鮮魚

  • 本日のお魚DEカルパッチョ
  • 名物刺し盛り
  • うにいくらてんこ盛り巻き
  • 本日のお刺身
  • 880円
  • 1,480円
  • 2,880円
  • 1,280円
    など

※鮮魚については、季節や天候・仕入の状況により、内容・金額が
 変更となる場合がございます。

魚 炭火焼き

  • ブリかま炭火焼
  • 縞ホッケじっくり焼き
  • 銀たら西京焼き
  • 680円
  • 1,280円
  • 980円
    など

揚げ物

  • うに天ぷら
  • たこから揚げ
  • 大分名物とり天
  • イベリコ豚のコロッケ
  • まぐろのレアカツ
  • フライドポテト トリュフ塩かけ
  • 880円
  • 580円
  • 680円
  • 1ヶ480円
  • 1,280円
  • 680円
    など

野菜

  • 肉厚しいたけのトリュフバター醤油
  • 1本白ネギ炭火焼
  • アンチョビポテト
  • 山芋明太マヨ焼き
  • 680円
  • 580円
  • 680円
  • 780円
    など

冬の献立

  • 秋田産 いぶりガっ子
  • 鶏ひざナンコツ
  • 牡蠣フライ
  • 北海道産 じゃがバター
  • 熱々おでん
  • ハイジが愛したラクレットチーズがけ
  • 追加ラクレットチーズ
  • 480円
  • 580円
  • 3ケ 680円
  • 480円
  • 1人前 680円
  • 1580円
  • 880円

汁物

  • なめこ汁
  • あさり貝汁
  • 380円
  • 480円
    など

甘味

  • 抹茶白玉ぜんざいアイス
  • あまおろアイス
  • 680円
  • 580円
    など

【生ビール】

  • キリン一番搾り
  • 生ビール
  • 生中550円
  • 生小400円

【瓶ビール】

  • キリンラガー(中瓶)
  • バドワイザー(小瓶)
  • ハイネケン(小瓶)
  • 580円
  • 550円
  • 550円

【ハイボール】

  • ホワイトホース・フォアローゼズ 角・富士山麓
  • バドワイザー(小瓶)
  • ハイネケン(小瓶)
  • 550円
  • 550円
  • 550円

【サワー】

  • レモンタワー
  • ナカおかわり
  • サワー(グレープフルーツ/ぶどう/ライム)
  • 550円
  • 350円
  • 各550円

【芋焼酎】

  • 黒霧島 / 木挽ブルー / 献上 銀滴
    (ロック・水割・お湯割からお選び頂けます。)
  • 各500円

【麦焼酎】

  • 二階堂 / 西の星 / 神の河
    (ロック・水割・お湯割からお選び頂けます。)
  • 各500円

【米焼酎】

  • 白岳 / 鳥飼
    (ロック・水割・お湯割からお選び頂けます。)
  • 各500円

【日本酒】

  • 北雪 純米吟醸五百万石 / 光武 純米吟醸
  • 智恵美人 純米吟醸 / 出羽桜 生 桜花吟醸
  • 中野 イモリ谷純米 / 天狗舞山廃 純米
  •  
  •  
  • 各600円

【カクテル】

  • ジントニック / ジンバック
  • カシスオレンジ / カシスソーダ
  • カルーアミルク
  •  
  •  
  • 各550円

ソフトドリンク・ワイン等、各種ご用意いたしております。


かつお塩たたき

かつお塩たたき

枕崎 生鰹節削り 冷奴

枕崎 生鰹節削り 冷奴

(313) 639-4780

パルマ産生ハムとチーズの濃厚サラダ

名物うにく

名物うにく

317-232-3200

ラムチョップ

桃尻トマト

桃尻トマト

土鍋で炊いたトリュフ温玉ご飯

土鍋で炊いた
トリュフ温玉ご飯

名物刺し盛り

名物刺し盛り

まぐろのレアカツ

まぐろのレアカツ

7322683791

ラクレットチーズ

レモンタワー

レモンタワー

焚き火や

大分市中央町3-6-10 枡屋ビル2F

TEL.097-547-8408

営業時間/17:00〜23:00(ラストオーダー22:30)

定休日/日曜日、12月31日、1月1日

焚き火や